Sugo Pancetta e Piselli

Un condimento versatile, utilizzabile per condire la pasta o per accompagnare secondi piatti. Se pensate di condirne la pasta vi sveliamo un piccolo trucchetto tramandatoci dalla Janara: scola la pasta a metà cottura e mantecala nella padella col sugo, un passaggio che rende il piatto cremoso ed incredibilmente saporito.